Eating Cultures

Eat Cultures là một cuộc hành trình tài liệu qua ba nhà hàng quốc gia nước ngoài ở London (Eritrean, Pakistan và Argentina). Nhân viên nhà hàng và khách hàng chia sẻ kinh nghiệm làm việc và ăn uống trong nhà hàng khi nhà làm phim xem xét cách thức .xác thực. và cách thế giới ẩm thực được tái cấu trúc và thích nghi với khán giả London đa văn hóa. Cả nhân viên nhà hàng và nhà làm phim đều tham gia kể chuyện xuyên qua các ranh giới văn hóa, tuy nhiên họ bị buộc tội đại diện chính xác cho một khía cạnh của cuộc sống thực và bị ràng buộc bởi những tuyên bố và kỳ vọng về tính xác thực. Bộ phim khám phá sự phức tạp của .thế giới trung gian. bên cạnh trải nghiệm giàu cảm giác, có phần du lịch về .văn hóa ăn uống.. Ăn uống Văn hóa là một phần của dự án Tiến sĩ dựa trên thực hành cho Khoa Truyền thông, Văn hóa và Ngôn ngữ của Đại học Roehampton.

Eating Cultures is a documentary journey through three foreign national restaurants in London (Eritrean, Pakistani and Argentinian). Restaurant staff and customers share their experiences of working and eating in the restaurants as the filmmaker examines how .authentic. is understood and how culinary worlds are reconstructed and adapted for a multicultural London audience. Both the restaurant staff and the filmmaker engage in storytelling across cultural boundaries, yet they are charged with the accurate representation of an aspect of real life and bound by claims and expectations of authenticity. The film explores the intricacies of .mediating worlds. alongside the sensory-rich, somewhat touristic experience of .eating cultures.. Eating Cultures is part of a practice-based PhD project for the University of Roehampton.s Department of Media, Culture and Language.